人工智能将如何改变我们的生活？

　　近几年，在国家大力支持下，人工智能（也可简称为AI）正逐渐从实验室落地到人们生活和工作的各个场景中。上海正在新一轮的AI浪潮中抢滩登陆，目标到2020年，打造60个人工智能深度应用场景、6个创新应用示范区，全力培育智能经济新动能。

　　8月29日，全球目光再次聚焦黄浦江畔，2019世界人工智能大会在上海举行，来自全球的人工智能企业和人才携“拳头”产品亮相，共同演绎人工智能的“上海时刻”。AI自适应学习引擎、未来工厂、智能家居、无人配送车等人工智能产品让人们不禁惊呼，那个曾在好莱坞科幻电影里呈现的未来世界正一点点变成现实。

　　在不经意间，人工智能技术早已悄然“入侵”，改变着我们的生活。早上起床打开手机上的新闻客户端，浏览AI为你精挑细选后的新闻；到公司上班打卡，对准前台的人脸识别打卡机，顺利开启工作日的一天；午休时间，园区里的智能机器人正在清扫街道；下午召开电话会议，语音识别系统实时识别并翻译多国语言，让全球的同事沟通无障碍；晚上下班后，在家门口的无人健身舱内锻炼1小时，将一天的疲惫抛诸脑后……这些场景我们并不陌生，人工智能技术正赋能万物，未来将成为和空气、水一样的存在。

　　本报记者 邓漪蒙 整理报道

　　吃： “聪明”的餐厅

　　民以食为天，中国人历来重视“吃饭”，如今AI技术也应用在了餐厅中、饭桌上，更好地服务于老百姓的“胃”。

　　去年，海底捞斥资1.5亿元、历时3年打造了全球首家智慧火锅餐厅。与其他餐厅不同，这家餐厅里的很多工种由机器来进行统一化、标准化操作。在智能菜品仓库，配菜机械臂在接到前台顾客的点餐需求后，就会通过餐盘底部的RFID芯片从菜品仓库中抓取相应的菜开始配菜；在洗碗间，配备的自动洗碗机系统集清洗和烘干于一体，流水线作业，洗碗又好又快；在餐厅内，呆萌的机器人服务员来回穿梭，将相应的菜品送到顾客的桌上。因为机器具有全年无休、不要加班费、不会发脾气、出错率低等优点，因此餐厅使用机器代替人工，一方面降低了人工成本，另一方面提升了食品安全水准，也为顾客提前描绘了充满未来感的无人餐厅场景。

　　不过，除了硬件设施，智慧餐厅的软件也同样需要人工智能技术。在2019世界人工智能大会上，微软展示了一款智能菜品识别系统，希望解决选菜结算时出现的人多拥挤的现象。针对食堂结账常常需要“排长龙”的情况，微软引入人工智能技术，将自动扫描餐盘上的各色食物予以计价结算，甚至贴心地标出营养成分和每餐热量。微软技术中心总监韩凯表示，该系统识别菜色的准确率已达97%以上，结账耗费的时间也从5分钟缩减至5秒。

　　据2019年中国餐饮行业市场分析显示，人工智能目前已经渗透到餐饮行业的多个环节：后厨机器人自动炒菜、自动蒸饭，打菜窗口无人化管理，消费者自助选餐，刷脸结算……餐厅管理也不再是一个劳累活，进销存、物流实现系统化管理，前后端数据全部打通，还可以通过大数据分析产生附加价值，构建顾客画像，从而有针对性地提供服务。

　　穿： AI让你更时尚

　　线下逛街买衣服，试衣服是件费时费力的事。为了改善消费体验，很多商场上线了“试衣神器”。消费者只需站在3D虚拟试衣镜前，输入自己的头像和身材信息，即可生成一个3D的自己，在大屏幕前随便穿搭众多品牌新衣，省心又省力。虚拟试衣镜可不仅仅是一键换衣那么简单，消费者在输入信息时，系统通过互联网大数据，获取本人的消费记录和偏好，同时根据百万潮搭模板，将相应的搭配推送给消费者，帮助其尽快找到钟意的衣服。

　　同样的原理，阿里巴巴则更进一步，在香港落成了一个Fashion AI时尚零售概念店，希望AI在为顾客“解放手脚”的同时，为服装零售赋能。

　　走入这家概念店，消费者需要首先通过人脸扫描将身份信息与淘宝ID绑定。当消费者随意挑选拿起货架上的一件衣服，货架边的“镜屏”就会显示该商品信息。Fashion AI归纳了一套理解时尚、理解美的方法论，通过机器学习与图像识别技术，把复杂的时尚元素进行拆解、分类、学习。它已经掌握了50万套来自淘宝达人的时尚穿搭，只需1秒钟，它就能给出上千套穿搭建议。同时，店内的智能扣能够记录每件衣服的信息，哪件衣服试穿率高却极少购买，哪些衣服是万能百搭型产品，哪些衣服不易被消费者试穿，“试穿率”“购买率”将直接反映出来，将可靠的商品数据反馈给商家，并用于充分改进商品信息。

　　住： 更懂你的家

　　比尔·盖茨在《未来之路》中曾说:“在不远的未来，没有智能家居系统的住宅，会像不能上网的住宅一样不合潮流。”时至今日，他预言的未来已悄然而至。人工智能让家电自动感知、主动服务，成为家庭的好管家、好助手，帮助我们打造一个更懂自己的家。

　　试想这样的场景：清晨睁开朦胧的双眼，手机或语音遥控打开窗帘，享受第一缕阳光，洗漱完毕，锅里预约的养生粥已经熬好；晚上下班后进入家门，智能感控灯光打开，智能冰箱菜谱已经根据剩余食材备好，轻松操作晚餐即刻上桌；餐后坐在沙发上观看智能电视，和谐的客厅娱乐时光开始……智能监控、电视调台、空调调温、窗帘开关，只需动一动口家电就能自动“听话”，这样智能的家庭生活离我们越来越近。

　　在2019年世界人工智能大会上，海尔就将一个以高端网器及场景生态搭建的真实版“智慧家”搬到了现场。在智慧厨房场景中，许多参观者不约而同地在一台智能冰箱前驻足。这台冰箱乍看起来和其他冰箱无异，但中心有块大屏幕，能够实时显示内部食物的保鲜情况。当主人从冰箱中拿出一根黄瓜时，大屏幕上立刻推送以黄瓜为原料的菜谱。更神奇的是，因为连接了海尔食联网生态，这台“聪明”的冰箱可以根据主人的身体数据来推荐菜谱，还能进行网上购物、食材产地溯源，满足用户从买菜、存放、到烹饪全流程场景需求。